Качественная продукция по сходной цене – в карталинском овощехранилище заложили овощи на хранение

Задачу обеспечить в полном объеме овощной продукцией объекты соцсферы перед руководителями всех служб поставил глава района Сергей Шулаев. Перед МУП «Карталы-торг» в связи с санкциями и экономическим положением была поставлена задача заготовить овощи не только качественные, но и по низкой цене

С этой задачей, по словам Вадима Бочкарева, директора МУП «Карталы-торг» справиться удалось.

Для объектов соцсферы Карталинского района закуплено порядка 86 тонн картофеля, 30 тонн капусты, 15 из которых планируется заквасить, 13 тонн лука, 10 тонн свеклы и 20 тонн моркови. Это, по словам руководителя «Карталы-торг», будет достаточно, чтобы обеспечить своими овощами столовые детских учреждений до конца мая следующего года. Именно до этого времени заключены контракты на поставку продукции.

Вся продукция была закуплена по сходной цене у одного фермера.

Овощи прошли сертификацию и по качеству отвечают всем нормам.

Прежде чем заложить овощи на хранение, здесь была проведена большая работа. Ведь мало закупить продукцию, ее нужно сохранить. В течение двух месяцев помещение базы просушивали, затем оштукатурили, побелили, провели дезинфекцию. Перед входом в само помещение выстроили небольшой тамбур, чтобы во время холодов образовывалось меньше конденсата. И теперь, особенно после улучшения вентиляционной системы, овощи сохранятся лучше.

Оптимальная температура хранения картофеля, моркови и свеклы – 2-3 градуса. Для создания этих условий используется вентиляция, а в холодную погоду – тепловые пушки.

За качеством продукции постоянно наблюдают сотрудники базы – в штате две переборщицы, два грузчика, фасовщица и заведующая базой.